Über uns

PIECZARKI MAZURSKIE

Die Firma Pieczarki Mazurskie ist ein Familienunternehmen, das seit 1988 besteht. Die Betriebe der Firma befinden sich in der Nähe von Mrągowo, zwischen den masurischen Seen und Wäldern, in den Ortschaften Użranki und Zalec. Wir spezialisieren uns in der Herstellung frischer Champignons für den lokalen und ausländischen Markt.

In der 19.000 m² großen Champignonfarm werden die Pilze nach der niederländischen Verfahrensweise angebaut. Dank entsprechender Klimageräte stellen wir Champignons das ganze Jahr über her.

Für den Anbau verwenden wir Kompost, den wir in unserer eigenen Nährbodenfabrik herstellen. Wir verfügen auch über eine eigene Logistikbasis, wodurch es uns möglich ist, flüssige Lieferungen auch an die anspruchsvollsten Kunden abzuwickeln.

Das Hauptziel unseres Unternehmens ist es, frische Champignons allerhöchster Qualität herzustellen. Dank der Umsetzung dieses Ziels erfreuen wir und eines langjährigen und stabilen Vertrauens bei Kunden aus EU-Ländern.

Derzeit umfasst der Betrieb: die Champignonfarm und die Nährbodenfabrik.

Nährbodenfabrik

Für den Anbau verwenden wir Kompost, den wir in unserer eigenen Nährbodenfabrik herstellen. Wir verfügen über die entsprechende technische und maschinelle Basis, um die Kontinuität des Produktionsprozesses zu gewährleisten.

Dank bester Zusammenarbeit mit den Lieferanten, einer langjährigen Erfahrung, dem eigenen Labor und dem professionellen Management sind wird im Stande Nährböden allerhöchster Qualität herzustellen.

Champignonfarm

Am Anfang baute der Betrieb Pilze in einem Champignonhof mit einer Fläche von 320m² an. Über die Jahre wurde die Firma immer größer und es wurden weitere Gebäude und Produktionshallen errichtet.

Heute besteht die Champignonfarm aus fünf Objekten im Ort Użranki, wo sich der Sitz des Betriebs befindet, und einem Objekt im Ort Zalec und weist eine Gesamtfläche von 19.000 m² auf.

Im März 2012 wurde das neueste Objekt, bestehend aus sechs Anbauhallen mit modernsten Produktionssystemen, in Betrieb genommen. Alle Anbauhallen sind mit vollautomatischen Klimasystemen ausgestattet, die überwachte Temperatur-, Luftfeuchte- und Kohlendioxidbedingungen gewährleisten, was wiederum den Aufrechterhalt des entsprechendes Mikroklimas für den Champignonwachstum ermöglicht.

Der Betrieb stellt Pilze nach der niederländischen Verfahrensweise her. Ein Team von qualifizierten Technologen überwacht ständig den Produktionsprozess und beobachtet das Myzelverhalten während des Anbauzyklus. Dank der aufmerksamen Analyse und des Ziehens entsprechender Schlussfolgerungen erzielen wir hohe Erträge bei einem optimalen Nährbodenverbrauch. Wir nutzen die Anbauhalle die maximale Zyklenanzahl über. Die Champignons werden per Hand gesammelt, wodurch wir ein großes Sortiment an Pilzen höchster Qualität in verschiedener Größe anbieten können. Die Pilze landen sofort nach der Ernte in einer Schockkammer, in der sie in kurzer Zeit bis zu einer Temperatur von +2ºC abgekühlt werden. Danach gelangen sie in den Hauptkühlraum, wo sie bis zum Versand lagern. Die niedrige Temperatur gewährleistet eine lange Frischezeit des Produkts. Nach der Ernte wird die Anbauhalle der Thermodesinfektion unterzogen.